Hygienebelehrung

Wenn Sie im Bereich der Lebensmittelzubereitung, des Lebensmittelverkaufs oder in der Gastronomie tätig werden wollen, benötigen Sie eine Bescheinigung über die Belehrung gemäß  § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG).

Diese Bescheinigung belegt, dass Sie als Beschäftige/-r im Umgang mit Lebensmitteln über die gesetzlichen Tätigkeitsverbote nach § 42 IfSG belehrt wurden. Der § 42 IfSG beschreibt im Wesentlichen, bei welchen ansteckenden Erkrankung es Ihnen untersagt ist, im Lebensmittelbereich tätig zu sein und welche Pflichten sich daraus für Sie ergeben.

Im Rahmen der Belehrung erklären Sie schriftlich, dass Ihnen keine Tatsachen für ein Tätigkeitsverbot bei Ihnen bekannt sind.

Die Bescheinigung des Gesundheitsamtes darf bei erstmaliger Aufnahme der Tätigkeit nicht älter als 3 Monate sein.

Bei Personen die das 16. Lebensjahr noch nicht vollendet haben, ist es notwendig, dass Sie entweder einen Erziehungsberechtigten zu dieser Belehrung mitbringen oder eine andere bevollmächtigte volljährige Person. Diese Person muss sich mit Vollmacht und Personaldokument am Tag der Belehrung ausweisen.
Gegebenenfalls ist die Teilnahme einer volljährigen Person nach schriftlicher Erteilung einer Bevollmächtigung möglich. Die bevollmächtigte Person hat sich auszuweisen und die Vollmacht am Tag der Belehrung vorzulegen.

Bei Personen die das 18. Lebensjahr noch nicht vollendet haben, ist am Tage der Belehrung eine schriftliche Erklärung der sorgeberechtigten Personen nach Kenntnisnahme des  § 43 Abs. 6 IfSG notwendig.