Das Hotel „Speicher am Ziegelsee“ in Schwerin entstand 1998 aus einem denkmalgeschützten Getreidespeicher und bietet 77 Zimmer, ein Restaurant, Tagungsräume sowie einen Wellnessbereich. Unter den 50 Mitarbeitern ist die im April 2018 gekürte „Landesmeisterin in den gastgewerblichen Grundberufen Koch, Restaurantfach und Hotelfach“ des DEHOGA MV und der IHKs Celina Wolf. Sie hat in diesem Jahr ihre Ausbildung wegen sehr guter Leistungen verkürzt nach zwei Jahren beendet. Mit einer sehr guten Berufsausbildung leistet das Hotel einen hervorragenden Beitrag zur Fachkräftesicherung im eigenen Unternehmen, bestärkten IHK-Präsident Hans Thon Wirtschaftsminister Harry Glawe den Betrieb im Juli bei einem Unternehmensbesuch.
Als dringendste Aufgabe sehen es die Inhaberin des Hotels Vera Hirte und Geschäftsführer Christian Petersen an, dass Image der Hotel- und Gaststättenbranche zu verbessern. Außerdem werben sie für die Marketinginitiative der Wirtschaft – Region Schwerin e. V. und die Standortkampagne „Lebenshauptstadt Schwerin – Mach Dich glücklich!“. Umso mehr lokale Unternehmen sich in der Initiative engagieren desto stärker kann sich das Standortmarketing für den Fachkräftegewinn präsentieren.
Das Hotel „Speicher am Ziegelsee“ wurde im Oktober 2005 als erstes Hotel für die Region Mecklenburg-Schwerin von der Dachmarke „Viabono“ zertifiziert. Viabono ist eine Gemeinschaftsinitiative der Bundesregierung in Kooperation mit Tourismus-, Umwelt- und Verbraucherverbänden. Seit dem Jahr 2010 wird das Hotel nach Unternehmensangaben komplett klimaneutral geführt. Ein modernes und qualitätsbewusstes Hotelgewerbe ist für das Urlaubsland Mecklenburg-Vorpommern von entscheidender Bedeutung, wissen Inhaberin und Geschäftsführer. Das bedeutet, stetig in Qualitätsverbesserungen zu investieren.
