Ausstellungen

Fischer von Mueß beim Fang auf dem Schweriner See © Landeshauptstadt Schwerin/Volker Janke

Fotografien von Holger Rüdel und Volker Janke

Sonderausstellung im Kunstkaten des Freilichtmuseums für Volkskunde Schwerin-Mueß vom 8. April bis Ende Juni 2023. Öffnungszeiten: dienstags bis sonntags sowie an allen Feiertagen von 10 bis 18 Uhr.

Wie weiter mit dem Fisch…

Warum sprechen die Fischer vom Holm in Schleswig an der Schlei und die Mueßer Fischer vom Schweriner See von einer Zeitenwende? Welchen Herausforderungen haben sich die wenigen verbliebenen Fischer zu stellen? Woher kommt der Fisch, den wir so gerne essen, und wie sorgen sich die Fischer um den Erhalt einer durchaus begrenzten Ressource? Schaffen sie es überhaupt noch, sich und ihre Familien zu ernähren?

Ist die Fischerei inzwischen ein lebendiges Kulturgut, das bald nur noch in Museen bestaunt werden kann? Fragen, denen zwei engagierte Mitglieder der Deutschen Gesellschaft für Photographie (DGPh) auf verschiedenen Wegen und auf unterschiedlichen Gewässern nachgegangen sind.

Die Ausstellung im Kunstkaten des Freilichtmuseums gewährt exklusive Einblicke in einen alten Berufszweig, der nicht nur in Mueß vor großen Herausforderungen steht. In der Gemeinschaftsausstellung „Zeitenwende: Die Fischer an Schlei und Schweriner See“ wird dabei auch der besondere Stolz der Mueßer Dorfschaft auf ihren Fischereihof Eberwein sichtbar.

Der Fotograf und Autor Holger Rüdel betitelte nicht zufällig sein bereits 2021 erschienenes Fotobuch „Zeitenwende - Die Fischer vom Holm in Schleswig an der Schlei“. Durch die Kraft exzellenter und bedeutungsgeladener Schwarz-Weiß-Fotografien gelingt es Rüdel, einen schwindenden Berufsstand zu porträtieren, der jahrhundertelang unzählige Familien an einem Seitenarm der Ostsee ernährte.

Ausstellungskurator Volker Janke ließ sich von den Arbeiten seines Kollegen Holger Rüdel inspirieren und ging seinerseits als Fotograf mit den Mueßer Fischern auf Beutefang. Es entstand eine bildgewaltige Dokumentation des hiesigen Fischerhandwerks.

Die Zeiten in der Fischerei, sei es auf den Meeren, küstennah oder in Binnengewässern, haben sich gewendet. Ähnlich der Insektenwelt verzeichnet die Forschung dramatische Biomasse- und Artenverluste in den Meeren. Was für die Insekten an Land angenommen wird, gilt auch für die Korallen in den Meeren. Quoten, Abwrackprämien, Besatzmaßnahmen, Maschenweiten, Schonzeiten - die Liste der Reaktionen auf diese Entwicklungen ist lang. Und Volkskundler konstatieren: Bräuche leben mit ihren Brauchträgern, Fischer sterben mit ihren Fischen.

Wer hier einmal erleben durfte, wie Fischer Andreas Kühl erwartungsfroh zu seinen Netzen fährt, wer gerochen hat, wenn Räuchermeister Uli Marchewsky seine frisch gebrühten Aale in den Buchenrauch hängt, der kann mitreden, wenn es um einen schützenswerten Berufsstand und um regionale Identität geht. „Diese Fischerromantik darf jedoch nicht darüber hinwegtäuschen, dass es uns Mueßer Fischern schon lange nicht mehr gelingt, mit unseren Fängen den Betrieb aufrecht zu erhalten. 95 Prozent unseres begehrten Angebotes müssen wir zukaufen“, berichtet Fischereichef Gerd Eberwein.

Das am Schweriner See gelegene Freilichtmuseum Schwerin-Mueß feierte 2020 sein 50-jähriges Gründungs-Jubiläum. Es hat während der letzten Jahre einen Teil des einstigen Domanial-, Bauern- und Fischerdorfs mitgeprägt: Jahrzehnte mussten die Besucher und Bewohner hier auf einen direkten Seezugang warten. Nach der BUGA 2009 konnte dieser gleich neben dem Fischereihof Mueß durch die Stadt Schwerin realisiert werden. Das Entwicklungskonzept für die Dorf- und Museumsanlage sieht außerdem eine öffentlich zugängliche Steganlage mit Fährverbindung nach Kaninchenwerder vor. Auch in Schwerin-Mueß wenden sich also die Zeiten.

© Landeshauptstadt Schwerin/Volker Janke

Über Jahrhunderte gewachsener und original erhaltener Dorfkern

Ein solches Gebäude- und Landschaftsensemble sucht deutschlandweit und wohl auch weltweit seinesgleichen.

Beim Blick in die Gebäude meint man, der Bauer habe hier gerade alles stehen und liegen gelassen, um bei der Geburt eines Kalbs im Stall zu helfen. Hat die Frau nicht eben noch mit Töpfen am Herd geklappert und knackendes Holz nachgelegt?

Wer auf dem Dorf groß wurde, kennt vieles noch

Das Bauernhaus der Hufe I bauten die Bewohner nach dem 30jährigen Krieg in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts auf. Seit dem ist daran mehrfach an- und umgebaut worden. So wie sich dieses Gebäude entwickelte, gestaltete sich auch die gesamte Dorfstruktur mit Hirtenkaten, Büdnerei, Häuslerei, Schule, Scheunen, Streuobstwiesen, Gärten, Ackerflächen immer wieder um.

In den kleinen Kammern der Häuser lebten die damaligen Dorfbewohner dicht an dicht und Tür an Tür mit den Haustieren. All die Stuben, Ställe, Scheunen und Schauer spiegeln mit ihrem Innenleben – dem originalen Mobiliar, Geschirr und Küchengerätschaften sowie Arbeitsgeräten – das bäuerliche Leben der Zeit um die Mitte des 19. Jahrhunderts wider. Es hängt, liegt und steht alles so da, als wäre die Zeit über diesen langen Zeitraum hinweg stehen geblieben.

Die ganz Alten unter uns kennen noch aus eigenem Erleben das Butterfass und den Dreschflegel, den Holzherd und das Pferdegeschirr, Wassertrog, Waschbrett und Wäschemangel, die Wasserpumpe und das Plumpsklo draußen auf dem Hof. Die schon etwas Jüngeren kennen das vielleicht noch von den Ferien bei den Großeltern. Für die Jüngsten ist es Geschichtsunterricht zum Staunen, Lauschen, Schnuppern und Ausprobieren und überhaupt für alle eine sinnliche Zeitreise.

© Wilhelm Schröder (1903), Archiv: Freilichtmuseum für Volkskunde Schwerin-Mueß

Das ehemalige Domanialdorf Mueß hat seine historische Siedlungsstruktur im Kern bewahrt. Neben den erhaltenen Bauernhöfen sind die später entstandenen Büdneransiedlungen an den Ausfallstraßen heute noch gut erkennbar. Während erste Büdnereien in Fachwerk mit Reetdach gebaut wurden, entstanden später die kleineren Häuslereien grundsätzlich in massiver Bauweise. So wie in Mueß lassen sich in zahlreichen Dörfern Mecklenburgs verborgene Spuren der Siedlungsgeschichte finden.

Forcierte Neuansiedlungen gab es erstmals ab 1753 durch das Ansiedlungsedikt des Herzogs Christian Ludwig, das die Einrichtung von Büdnereien im Domanium regelte. Ziel war es, geeignete Existenzmöglichkeiten im eigenen Land zu schaffen. Diese waren durch das Erbrecht arg eingeschränkt. In der Regel übernahm der älteste Sohn den vom Grund- bzw. Landesherrn zur Bewirtschaftung erhaltenen Hof. Nachgeborene suchten daher eine Existenz in benachbarten Reichsstädten, beim Militär oder im 19. Jahrhundert vermehrt durch Auswanderung. Die Ansiedlung von Büdnern ab Mitte des 18. Jahrhunderts und von Häuslern ab Mitte des 19. Jahrhunderts war eine gezielte Siedlungspolitik, um der zunehmenden Landflucht entgegenzuwirken.

Bezeichnend für einen Büdner war das Hauseigentum, einer „Bude“, daher vermutlich die Bezeichnung „Büdner“. Eine geringe Wirtschaftsfläche und etwas Vieh dienten der Eigenversorgung. Zudem waren Büdner als Handwerker, Lohnarbeiter oder im Gewerbe tätig.

Die Ausstellung im Freilichtmuseum für Volkskunde veranschaulicht die Entwicklung von Büdnereien am Beispiel des Domanialdorfes Mueß bei Schwerin.

Von Riffelkamm bis Knarrbücks 

Für Kinder und ihre Erwachsenen hat Schwerin seit Kurzem einen ganz neuen Spiel- und Lernort: In der Schulscheune des Freilichtmuseums für Volkskunde Schwerin-Mueß präsentiert sich unter dem Titel „Von Riffelkamm bis Knarrbücks“ ein neuer Dauerausstellungsbereich.

Ein Museum zum Mitmachen und Staunen

Das Besondere: Die Schau zur bäuerlichen Textilproduktion und -verarbeitung wurde als Kindermuseum speziell für die jüngeren Besucher konzipiert. Zu jedem Themenkomplex gibt es Angebote zum Mit- und Selbermachen.

Textilien im Bauernhaus

Wie sich die Menschen auf dem Land vor 150 Jahren kleideten, wie die Wäsche sauber wurde und aus welchen Materialien Kleidung hergestellt wurde, bevor hauptsächlich Baumwolle und später synthetische Fasern zur Textilproduktion eingesetzt wurden – das alles könnt ihr im neuen Kindermuseum in der Schulscheune erfahren!

© Landeshauptstadt Schwerin/Fred-Ingo Pahl

„Jawohl, Herr Lehrer!“

Stramm stehen, keinen Mucks sagen dürfen, und wenn, dann nur, wenn man etwas weiß und sich anständig meldet. Wer sich daneben benimmt, bekommt etwas mit dem Rohrstock auf die Finger. So ähnlich war es wohl früher. Die neu gestaltete Dokumentation im historischen Schulgebäude des Freilichtmuseums für Volkskunde in Mueß zeigt die Entwicklung der domanialen Landschule der vergangen Jahrhunderte bis in die sozialistisch geprägten 1970er Jahre.

Herzklopfen… 100 Jahre lang in einem Klassenzimmer

Über einen langen Zeitraum entwickelte sich das Mecklenburgische Landschulwesen sehr gemächlich. Zunächst unterwiesen Pastoren, Küster oder Handwerker die Kinder des Dorfes in Katechismus und monotonem Lesen, Singen und Abfragen von Bibeltexten. Erst ab Mitte des 19. Jahrhunderts gab es ausgebildete Dorfschullehrer. Durch sie verbesserte sich allmählich der Bildungsstand der Dorfbevölkerung. Mehr Augenmerk bekamen nun das Rechnen und die Vermittlung von Grundlagen in Natur, Geografie und Geschichte. Anschauungsobjekte, Wandkarten und Tierpräparate hielten Einzug in die Schulen. Häufig waren die Klassenzimmer überfüllt, weil mehrere Jahrgänge gleichzeitig unterrichtet wurden.

Bis in die DDR-Zeiten wurden in der Mueßer Schule die Kinder des Dorfes unterrichtet. Mit dem Schuljahrgang 1975/76 schloss die Schule aus ökonomischen Gründen. Zwei Jahre später entstand in der ehemaligen Schule das Schulmuseum.

Die alte Mueßer Dorfschule zeigt sich mit ihren original erhaltenen Innen- und Außenanlagen auf dem Stand der Kaiserzeit. Besucher können sich im Dokumentationsraum über die historischen Hintergründe informieren und anschließend die krachenden Schulbänke drücken, mit dem Finger über die alte Palästina-Karte wandern, vor dem Porträt des Großherzogs stramm stehen, selbst noch einmal Schüler sein. Wer sich traut, darf auch mal in die Rolle des Dorflehrers schlüpfen.

© Landeshauptstadt Schwerin/Fred-Ingo Pahl

Imkerei: früher – heute – morgen

...so heißt der neue Rundgang durch das Freilichtmuseum Schwerin-Mueß. An fünf verschiedenen Stationen können die Museumsbesucher die Entwicklung des Imkereiwesens in Mecklenburg erleben. Vom besiedelten hohlen Baumstamm über die Korbimkerei bis zu den verschiedenen Beutentypen aus Holz oder Kunststoff ist viel über die Vor- und Nachteile traditioneller, herkömmlicher und moderner Imkerei zu erfahren. Vielleicht bekommt der eine oder andere ja sogar Lust, ein eigenes Bienenvolk zu hegen und zu pflegen. Die Besucher werden Erstaunliches beobachten und die Welt von diesem Zeitpunkt an mit anderen Augen sehen. Versprochen!

Bienen – nützlich, lukrativ, schwärmerisch

Wie kein anderes Insekt prägt die Honigbiene unsere Kulturlandschaft.
Jedoch der Biene – einem der ältesten Nutztiere des Menschen – soll es schlecht gehen. Aber warum? Liegt es am Klima? Sind es die Eingriffe des Menschen in die Natur oder haben wir den kleinen Geschöpfen doch zu viel abverlangt? Honig schmeckt gut, er ist gesund und er ist vor allem ein reines Naturprodukt. Das macht ihn wertvoll und seit frühester Zeit für den Menschen begehrenswert. Ganze Berufsgruppen - vom Zeidler bis zum Kerzenzieher - haben sich aus dem Umgang mit der Honigbiene entwickelt. Berufsimker konnten sich und ihre Familien aus den Wachs- und Honigerträgen ernähren. Anderen diente die Imkerei als lukrativer Nebenerwerb oder einfach zur Selbstversorgung in der Hauswirtschaft. Wieder andere hielten Bienen einfach aus Freude an abendlichen Betrachtungen am Flugloch.

Bienenschwärme sind heute eher selten zu sehen. Kostendeckende Imkerei lässt sich in Deutschland eigentlich nur noch industriell betreiben. Ist der Imker ein Fall fürs Museum geworden?

Der Naturpark Sternberger Seenland hat unter dem Label ErlebnisReich BIENENSTRASSE drei miteinander verbundene Radrouten erarbeitet. Die neue Bienenstraße soll dazu beitragen, mehr zu den Themen Bienen, Imkerei, Streuobst, Natur- und Landschaftsgeschichte sowie über Land und Leute zu erfahren. Mit finanzieller Unterstützung der Norddeutschen Stiftung für Umwelt und Entwicklung sowie durch das Land Mecklenburg-Vorpommern konnte der Bienen-Erlebnispfad im Freilichtmuseum für Volkskunde Schwerin-Mueß als Maßnahme der Umweltbildung gestaltet werden. Der neue Dauerausstellungsteil ist eine Initiative des Museumsfördervereins Klöndör e.V. Unter dem Motto: "Schwerin schwärmt für Bienen" soll den kleinen Nützlingen noch mehr Aufmerksamkeit im Stadtbild geschenkt werden.

© Landeshauptstadt Schwerin/Fred-Ingo Pahl

Eine Ausstellung mit den Eroberern der Süßgewässer

Mueß, direkt am Schweriner See gelegen, ist schon seit Jahrtausenden Ausgangspunkt für die erfolgreiche Jagd nach Fischen. Heute noch werden hier jährlich vier Tonnen Fisch gefangen. 34 Fischarten konnten im Schweriner See bisher nachgewiesen werden. Einige davon haben eine besondere ökologische Bedeutung. Diese Artenvielfalt zu erhalten, gehört zu den beachtenswerten Aufgaben der Fischer.

Ganz nebenbei enthüllt die Ausstellung, warum ein „Kurrpietsch“ gerne im Glas gehalten wurde, und wie man einen schmackhaften Fischtopf zubereitet.

Butje, Butje – Vom Fischer un sin Fru

Um die Fische und ihre Fangkünste ranken sich abenteuerliche Geschichten und um die Fische eine Vielzahl von Gerüchten, Aberglauben und möglichen Heilkräften. Besonders begehrt waren immer schon die Hechtkreuze, kreuzförmige Knochen des Hechtes, die Glück bringen sollten. Gegen Taubheit war Galle von vier Fischarten sehr geeignet. Und die armen Fischfrauen. Wie sollten sie frische Fische verkaufen, wenn ihnen die Zähne vor Kälte klapperten? Mit glühenden Kohlen unterm Rock ging es wohl.

Die Ausstellung erzählt anschaulich und ideenreich mit vielen Bildern und originalen Fängen und Fanggeräten, die Entstehungsgeschichte des Schweriner Sees seiner Unterwasserbewohner und ihrer Jäger von der Eiszeit bis heute. Junge Angelfreunde bekommen Gelegenheit, selbst einen (Papp-)Fisch zu fangen. Früh übt sich. Und wer sich anschließend an echtem und schmackhaftem Fisch erfreuen möchte, kann nach dem Museumsbesuch zum Mueßer Fischer und seiner Frau gleich nebenan gehen und leckeren frischen oder geräucherten Fisch mit nach Hause nehmen.